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作者:乐通在线娱乐 来源:未知 时间:2017-11-14 阅读: 类别:冬季饮食
  冬至节才过去不久,相信大家都在家喝过羊肉汤吧!古人传下来的话就有说在冬至节和羊肉汤会使你的整个冬天都暖洋洋的。下面就一起来看看羊肾粥的做法吧!
  羊肉是我们冬天应该常吃的,尤其是在冬至节这一天应该遵循传统吃羊肉,羊肾粥我们也可以在这个冬天常常吃,它起到的作用就不仅仅是吃羊肉可以带给我们御寒的作用了,所以说这个冬天你应该常喝羊肾粥,而且不只是这个冬天,可以是每一个冬天,每一个季节都可以常吃。接下来就让小编为大家介绍该怎么做羊肾粥,它的具体的功效和关于羊肾粥需要注意的事项。
  做羊肾粥:
  羊肾粥是一种在家就可以很容易做的食物,尤其是寒冬的早晨来一碗羊肾粥是非常美好的事情。那么下厨房学会做羊肾粥就是大家的首要任务,小编就给大家提供简要的步骤。
  1、需用原料:羊肾300克、粳米100克、豆豉10克、大葱4克、姜3克、盐3克、胡椒粉2克。
  2、具体操作:
  (1)将羊肾的外表脂膜撕去,然后平切成两块,再把中间的腰臊除去,然后在每片的中间横切成两块,再改刀平片成薄片。将粳米淘洗干净。
  (2)把刚刚准备好的粳米和豆豉放在干净的锅中,然后加入适量的水,先开火煮至粥成熟的时候在再加入羊肾片、葱花、姜片,然后再煮至水翻滚开来的时候就可以撒上胡椒粉起锅了。
  这样看来羊肾粥的做法真的是很简单的,但是有的人还觉得羊肾粥里面加入枸杞会更好,那么小编就简要的在为大家介绍一下枸杞羊肾粥的做法:
  枸杞羊肾粥的做法
  1、需用原料:粳米50克、羊肉250克、枸杞叶500克、羊肾50克、大葱8克、五香粉3克。
  2、具体操作:
  将羊肾和羊肉洗干净,粳米淘洗干净。
  将枸杞,羊肾,羊肉放在锅里面,加入适量的清水,然后将大葱和五香粉放进去熬制成汤,然后把粳米下在汤里熬成粥,就可以食用了。
  羊肾粥的功效价值
  1、羊肾营养丰富:
  羊肾含水分、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、维生素C、维生素A等。还含有硒,对预防克山病,心脏病,中风,高血压有一定作用。
  (1)羊肾营养丰富,小儿吃羊肾可以补充蛋白质、维生素A、铁等,对防治营养不良、提高视力,防止夜盲、促进骨骼成长、促进皮肤粘膜生长,使皮肤湿润、细嫩、牙齿坚固、缺铁性贫血等。
  (2)孕妇吃羊肾的好处除了可以补充孕期所需要的蛋白质、铁等营养物质外,羊肾食疗方还可以防治孕期水肿,具有健脾利水,补肾安胎的功效,如川断羊肾粥适用于肾阳虚的孕妇水肿。
  (3)女性食疗永远离不开美容养颜,女性吃羊肾的好处同样具有此功效,主要是以食疗药膳的方法进行调治,效果显着。
  (4)中医认为羊肾具有补肾气,益精髓的功效。男性吃羊肾的好处可以辅助治疗肾虚劳损,腰脊疼痛,足膝痿弱,耳聋,消渴,阳痿,尿频,遗溺。
  (5)老年人常伴有耳鸣、耳聋等表现,中医认为,肾开窍于耳;肾精虚衰者,精少而不能濡养耳目,故而耳鸣耳聋,常伴头晕目眩、腰膝酸软、精神疲乏等表现肾精虚衰者食疗可选用羊肾。
  2、粳米的价值:
  (1)粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
  (2)粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。
  (3)粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
  (4)粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
  (5)粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。
  羊肾粥中的羊肾不但是这个冬天可以御寒的食材更是一种营养丰富,对儿童和孕妇还有老人来说都有好处的食材,也是补肾的良品。羊肾粥里面的粳米不但促进肠道的蠕动还是一种对老人很好的食材,可以预防多种慢性病。
  喝羊肾粥需要注意什么
  1、粳米不可以和马肉一起吃,也不可以和苍耳一起吃。制作粳米粥的时候不能加入碱性的食物,这样会破坏米当中的维生素。
  2、患有痛风以及慢性肾脏疾病的患者不可以常吃羊肾粥。
  3、茶水是羊肾的克星,所以吃完羊肾粥之后千万不能和茶,因为这样会诱发便秘。羊肾还不宜与醋、西瓜、南瓜同吃。
    标签:冬季饮食
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