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作者:乐通在线娱乐 来源:未知 时间:2017-09-27 阅读: 类别:茶道养生
  麦茶在国内,尤其是北方并不是稀罕的东西,我国北方盛产大麦,麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区,大麦是地里唯一盛产的农作物,于是,就地取材,用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶,茶汤呈现的是黑褐色,闻着是类似咖啡茶的清香。
  作用功效
  据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、
  消积进食、平胃止渴、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用,大麦还可以制成啤酒,帮助消化,疏肝利气,帮助调整肠胃功能的功效。
  大麦茶主要用于健脾瘦身,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。大麦茶还可用于:
  (1)饮食过度,胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀,调中止泻之功。
  (2)小儿食积,面黄肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麦加糖服,益气健胃。
  (3)消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛。
  自制方法
  原料配方
  大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克(注意,原文未提供是什么香料) 牛骨粉50克。
  制作方法
  1.清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
  2.焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
  3.粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
  4.过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
  5.混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
  6.配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300——500目 的粉末,才能进行混合使用。
  7.再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。
  8.包装:筛后包装,即为成品。
  饮用方法
  1、水2升左右,煮沸,放入一包大麦茶,再煮5——10分钟左右即可饮用
  2、不愿意煮的MM可以用开水直接泡,泡15分钟就可以喝了,煮的比较香,在办公室可以用泡的。
  特殊价值以及美容效果
  特殊价值
  日本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣布,经研究发现,麦茶含有抑制癌变的特定物质,对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。槲皮素主要用于降压药。科学家认为,一些不良生活习惯,如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧增加,引发包括癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内,它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子,导致一系列快速连锁反应,引发多种疾病。而麦茶的抗氧化作用能消除过剩的活性氧。以前人们饮用麦茶,主要是希望预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并没有发现究竟是麦茶中的哪种物质能消除活性氧。
  美容功用
  1,全身美白。家里有浴缸的MM可以把喝过的茶包放进浴缸里,或是直接把茶水倒进浴缸,可以根据个人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做个全身美白的SPA。
  2,隔夜的大麦茶用来刷眉毛,眉毛会变得浓密。
  3,用温热的新鲜大麦茶来洗脸,也可以达到美白的效果。
  说到大麦的好处,大家最熟悉的就是大麦能降血脂、降胆固醇。还能保胃、健脾、利尿、助消化、治疗冠心病等,最重要的是,大麦是一种健康的粗粮,所以,体质比较弱的老年人最好常吃点大麦食物。
  注意事项
  把大麦淘洗干净,放在筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。
  保持身材好饮料值得一提的是,大麦茶还经常作为女性维持好身材的健康套餐中的一员,皆因他不但富含维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质,而且还能去油、解腻,起到健脾胃、助消化的作用,长期坚持饮用,就能起到健康减肥的作用呢!

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